کتاب تغذیه اثر کارول آن رینزلر

کتاب « تغذیه » نوشته کارول آن رینزلر و ترجمه مهرک ایروانلو است. « این کتاب خیال ندارد شما را در کلاس درس بنشاند یا مجبورتان کند هر روز، از حالا تا 140 سالگی، هر لقمه‌ای را که مخورید، بشمارید. این اثر یک کتاب مرجع است؛ پس‌نیازی به از برکردن مطالب آن نیست. اگر به اطلاعاتی احتیاج پیدا کردید، فورا نگاهی به کتاب بیندازید. در اعصار گذشته، مردم فقط برای رفع گرسنگی یا صرف لذت‌جویی غذا می‌خوردند. هیچ‌کس هم نمی‌گفت: ای‌داد سوپ خامه‌دار پرکالری، یا در مورد سبوس نان و پوست تخم‌مرغ سؤالی وجود نداشت. اما امروزه، سفره‌ی غذا به میدان نبرد بین لذت و حفظ سلامت تبدیل‌شده است. انسان امروزی برای رژیم غذایی‌اش با دقت یک فرمانده‌ی نظامی به هنگام فرستادن واحد تحت امرش به خط مقدم جبهه، برنامه‌ریزی می‌کند. برای بیشتر مردم، دودلی بین خوردن غذای سالم و غذای لذیذ، به جدالی مادام‌العمر تبدیل‌شده است. اثر پیش رو، برای پایان بخشیدن به تنش میان نیاز به تغذیه‌ی سالم و میل به خوردن غذاهای لذیذ نوشته‌شده است...». این کتاب توسط انتشارات آوند دانش منتشرشده است.